«Золотая рыбка» Якутии: чем уникален и полезен якутский карась?
Издревле это главная промысловая рыба на большей части территории республики.
Издревле это главная промысловая рыба на большей части территории республики. Не смотря на то, что она так распространена и популярна, исследование карася было начато сравнительно недавно. Кем и когда?
Впервые подробно описал биологию якутского карася знаменитый ихтиолог Ф.Н. Кириллов. Федор Николаевич родом из Саратовской области, в Якутию приехал в 1939 г. после работы во Всесоюзном Арктическом институте. С 1953 г. стал сотрудником Института биологии, где позже в 80-х годах заведовал лабораторией ихтиологии и был заместителем директора, сообщает тгк Биология Якутии .
Изучением карася Федор Николаевич занимался во время научных работ в среднем течении р. Лена в 1948-1951 гг. Только в 1948 г. он прошел около 1600 км на гребных лодках от устья Витима до г. Якутска вместе с коллегами из Академии наук. По итогам исследований он пришел к выводу, что карась, населяющий озера Центральной Якутии, относится к ранее не известному науке подвиду золотого карася. Так карась из наших водоемов получил статус нового вида и официальное имя — якутский карась Carassius carassius jacuticus Kirillov.
Чем уникален якутский карась-собо (Carassius carassius jacuticus Kirillov):
— в питании карасей главное место занимают те беспозвоночные, которых больше всего представлено в водоеме. Так, к примеру в оз. Ниджили Кобяйского улуса преобладают хирономиды (комары-звонцы) и ветвистоусые мелкие планктонные рачки. Богатая кормовая база этого озера определяет и лучший рост тамошнего карася по сравнению с карасями других озер Якутии. — содержание макроэлементов (кальций, калий, магний, натрий, фосфор) в мясе карасей зимнего улова значительно выше, чем в летний период; — караси богаче калием, фосфором, чем речные рыбы Якутии; — содержание полиненасыщенных жирных кислот (линолевой, арахидоновой) в зимнем улове значительно больше и превосходит таковое у рыб из рек Якутии; — по содержанию витаминов А, Е караси превосходят речных рыб Якутии; — высокую пищевую ценность имеют внутренние органы (икра, кишечник, молоки).Пусть и далее не переводится в наших озерах любимая и ценная рыба!
Мунха — традиционный якутский зимний лов карася Фото: тгк Биология Якутии Источник: тгк Биология ЯкутииПоследние новости
О ситуации по заболеваемости ОРВИ за 52 неделю (23.12.2024 – 29.12.2024), иммунизации против гриппа населения в Республике Саха (Якутия) и мерах неспецифической профилактики ОРВИ,
Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) информирует, что по данным оперативного мониторинга на конец 52 недели 2024 г.,
Чем опасен новый китайский вирус: Передается воздушно-капельным путем
Вирусолог рассказал, чем опасен китайский метапневмовирус У детей и пожилых болезнь протекает особенно тяжело В начале января в Китае зафиксировали вспышку метапневмовируса, заражения фиксируют и в Малайзии, Гонконге,
Айсен Николаев поставил задачи по аварийно-восстановительным работам в Жиганском районе
Ряд задач по проведению аварийно-восстановительных работ в Жиганском районе поставил Глава Якутии Айсен Николаев вечером 5 декабря на заседании комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению
Домашний интернет: выбор для тех, кто ценит комфорт и качество
Высокая скорость, стабильное соединение и выгодные тарифы для всей семьи