На фестивале «Sakha Street food» участники представили продукцию собственного производства

YAKUTIA.INFO. В Парке культуры и отдыха Якутска сегодня состоялся гастрономический фестиваль «Sakha Street food», организованный Ассоциацией гостеприимства Республики Саха (Якутия). Мероприятие проходит в рамках ежегодного фестиваля «Вкус Якутии», сообщила руководитель Ассоциации гостеприимства РС (Я) Татьяна Тымырова .

В летнем фестивале рестораторы, местные товаропроизводители представили блюда, продукты собственного производства - разнообразные блюда, в которых использована местная продукция. Основная цель организаторов обращена не только на импортозамещение, но и на приучение молодежи к новым вкусовым привычкам.

« На фестивале представлены, на первый взгляд, привычные для нашей молодежи блюда, продукты, но они изготовлены из местной продукции, которая известна полезными свойствами. Участники постарались, чтобы отучить молодых людей от фаст-фуда », - поделилась Татьяна Тымырова.

Кроме того, организаторы и участники уделили внимание возрождению традиционных блюд.

В фестивале участвовали предприятия общепита и компании-производители, среди них «Усадьба Атласовых», «Тот Панда», ресторан «Панда и журавль», «Сахачай», «Братья Гриль», «Саха пастила». Новое направление поддержала компания «Сладкие мечты».

« Хочу отметить, что фестиваль «Sakha Street food» является совсем новым направлением. Мы создаем такие проекты, тренды, потому что это задает новый вектор развития гастрономического туризма в республике », - подчеркнула Татьяна Тымырова.